CS 
DE 
SK 
RU 
PL 
EN Houbaření: kdy vyrazit na houby a co si vzít s sebou do lesa
Košík v ruce, oči upřené mezi stromy a radost pokaždé, když z mechu vykoukne první hřib. Houbaření má v Česku dlouhou tradici a pro mnoho lidí je neodmyslitelnou součástí konce léta a podzimu.
A protože při hledání často opouštíme lesní cesty a vydáváme se do trávy, kapradí a další vegetace, vyplatí se myslet také na ochranu před klíšťaty a bodavým hmyzem.
Kdy rostou houby?
Houby můžeme v českých lesích najít od jara až do pozdního podzimu. Za hlavní houbařskou sezónu je však tradičně považováno období od konce léta do podzimu. Konkrétní termín se rok od roku mění podle počasí.
Pro růst hub je důležitá především kombinace vláhy a vhodných teplot. Pokud bylo několik týdnů sucho, jeden vydatný déšť obvykle nestačí k tomu, aby byl les za pár dní plný hub. Podhoubí potřebuje příznivé podmínky po určitou dobu.
Proto se vyplatí nesledovat pouze aktuální předpověď počasí, ale také průběh předchozích dnů a týdnů. Několik deštivějších dnů následovaných příjemnými teplotami už může být dobrým signálem, že nastal čas oprášit košík.
Kde hledat houby?
Na otázku kde rostou houby neexistuje jedna univerzální odpověď. Jednotlivé druhy mají odlišné nároky na prostředí a mnohé z nich jsou úzce spojené s konkrétními druhy stromů.
Hřiby můžete najít v jehličnatých, listnatých i smíšených lesích. Kozák březový, jak už jeho název napovídá, bývá spojený především s břízami. Křemenáče lze podle konkrétního druhu hledat například pod osikami či břízami a liškám se často daří v mechu v jehličnatých a smíšených lesích.
Co nejčastěji najdete v českých lesích?
České lesy nabízejí velké množství jedlých druhů. Pro začínající houbaře ale platí jedno zásadní pravidlo: sbírejte pouze houby, které dokážete bezpečně určit.
| Druh houby | Kde ji hledat | Obvyklá místa výskytu | Využití v kuchyni |
| Hřib smrkový | jehličnaté a smíšené lesy | léto až podzim | sušení, omáčky, polévky |
| Liška obecná | jehličnaté a smíšené lesy | léto až podzim | omáčky, smažení |
| Kozák březový | především v blízkosti bříz | léto až podzim | směsi, omáčky, sušení |
| Křemenáče | podle druhu u bříz, osik a dalších stromů | léto až podzim | polévky, omáčky |
| Bedla vysoká | světlé lesy, paseky, louky | léto až podzim | obalování, smažení |
Co si vzít na houby?
„Jdu jen na chvíli“ se může snadno změnit ve dvě nebo tři hodiny chození po lese. I na obyčejné houbaření je proto dobré vyrazit připravení.
Do základní houbařské výbavy patří:
- vzdušný košík, ve kterém se houby zbytečně nezapařují
- houbařský nožík na základní očištění nálezu
- pevná a pohodlná obuv
- oblečení odpovídající počasí
- voda a případně menší svačina
- nabitý mobilní telefon, ideálně s offline mapou
- repelent proti klíšťatům a bodavému hmyzu
- při delším výletu také základní lékárnička
Houby naopak není vhodné dlouho přenášet v neprodyšné igelitové tašce. Mohou se v ní zapařit a rychleji znehodnotit.
Jak správně sbírat houby?
Když konečně objevíte krásného hřiba, přichází klasická houbařská otázka: vykroutit, nebo uříznout? Důležitější než samotný způsob oddělení plodnice je chovat se šetrně k jejímu okolí.
Při sběru proto:
- houbu opatrně vyjměte a zbytečně nerozrývejte okolní půdu
- vzniklé místo opět zakryjte listím nebo jehličím
- houby už v lese zbavte největších nečistot
- nesbírejte staré, plesnivé nebo výrazně poškozené plodnice
- domů si odneste pouze houby, které bezpečně poznáte
Celá plodnice může být důležitá také pro správné určení druhu, protože některé charakteristické znaky se nacházejí právě u báze třeně.
Klíšťata při houbaření: ochrana začíná ještě před vstupem do lesa
Při houbaření se pohybujeme přesně tam, kde se můžeme setkat s klíšťaty – mezi nízkou vegetací, v trávě, kapradí nebo na okrajích lesních cest. Ochranu proto nepodceňujte ani v případě, že plánujete v lese strávit jen krátkou dobu.
Tipy, jak na to, si přečtěte v článku Jak se chránit před klíšťaty.
ALPA Repelent sprej FORTE na výpravy do přírody
Do houbařské výbavy můžete přidat ALPA Repelent sprej FORTE, který odpuzuje komáry, ovády, klíšťata a další druhy bodavého hmyzu.
Na houby s dětmi? Nezapomeňte na vhodný repelent
Houbaření může být skvělým způsobem, jak dostat děti do přírody. Hledání hub se snadno promění v malé dobrodružství a zároveň je příležitostí ukázat jim, jak se v lese správně chovat.
Pro děti od 1 roku nabízí ALPA Repelent sprej pro děti. Přípravek se aplikuje na nechráněná místa pokožky. U dětí mladších 12 let by jej měl aplikovat dospělý a neměl by se nanášet na dětské ruce.
DOPORUČUJEME TYTO PRODUKTY
FAQ – nejčastější otázky o houbaření
Kdy je nejlepší vyrazit na houby?
Hlavní houbařská sezóna obvykle připadá na konec léta a podzim. Růst hub ale ovlivňuje především dostatek vláhy, teplota, lokalita a předchozí průběh počasí.
Za jak dlouho po dešti začnou růst houby?
Přesnou dobu určit nelze. Záleží na druhu houby, teplotě půdy, množství vláhy i předchozím počasí. Jeden déšť po dlouhém období sucha proto automaticky neznamená, že budou za několik dní lesy plné hub.
Je lepší houby vykroutit, nebo uříznout?
Důležité je především nepoškodit podhoubí a zbytečně nerozrývat okolní půdu. Vyjmutí celé plodnice může být výhodné při určování houby, protože některé důležité znaky se nacházejí u báze třeně.
Proč nedávat houby do igelitové tašky?
V neprodyšném prostředí se mohou houby zapařit a rychleji znehodnotit. Na sběr hub je proto vhodnější vzdušný košík.
Jak se chránit před klíšťaty při houbaření?
Noste vhodné oblečení, používejte repelent podle návodu a po návratu z lesa důkladně zkontrolujte celé tělo. Pozornost věnujte zejména místům s jemnější a teplejší pokožkou a vlasové části hlavy.
Jaký repelent vzít na houby s dětmi?
Vždy vybírejte přípravek určený pro věk dítěte. ALPA Repelent sprej pro děti je určený pro děti od 1 roku a obsahuje účinnou látku Insect Repellent 3535. Dodržujte návod k použití uvedený u přípravku.
Co dělat, když si nejsem jistý, zda je houba jedlá?
Houbu nekonzumujte. Pokud ji chcete určit, obraťte se na zkušeného mykologa nebo mykologickou poradnu. U hub je lepší nechat nejistý nález v lese než riskovat otravu.
